Nutrição: Profissão sem louros ?!

Nunca se falou tanto em alimentação saudável, dietas e transtornos alimentares. Entretanto nunca a profissão do nutricionista foi tão banalizada e desvalorizada.

Profissionais da nutrição enfrentam diversas dificuldades para exercerem sua profissão, suasatribulações são fatores externos e internos.

Acredito que um dos fatores seja a concorrência com outras profissionais que enfrentamosdiariamente, concorrência essa que não deveria existir.

Virou uma prática comum médicos, educadores físicos, enfermeiros e até mesmo pessoas sem nenhuma relação com a área da saúde como “ex-gordos”, coaches de emagrecimento e bloggersprescreverem planos alimentares (dietas).

A prescrição de dietas é, por lei, atividade exclusiva do nutricionista: Lei 8.234 de 7 de setembro de 1991, que diz: Art. 3º parágrafo VIII que são atividades privativas do nutricionista a assistência dietoterápica hospitalar, ambulatório a nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.

Importa esclarecer que o nutricionista é o profissional com conhecimento suficiente para definir as necessidades nutricionais do individuo, assegurando a plenitude das funções fisiológicas, de forma a prevenir doenças e a melhorar a saúde, respeitando e corrigindo estilos de vida, rotinas ehábitos dos pacientes.

Entretanto na pratica, somos bombardeados diariamente com pessoas que vestem uma capa que não lhes pertencem, exercem ilegalmente a profissão de nutricionista roubando os lourosprofissionais a quem estes pertencem por direito.

A esses digo: Queriam ser nutricionistas? Estudassem.

Enfatizo que a mídia tem grande influência na desvalorização dos nutricionistas, quando convida médicos, naturopatas, personal trainers e outros para falarem de nutrição.

Mas se a lei existe, porque não é cumprida? Pergunto-me diariamente. Enquanto a nutrição é saqueada, desvalorizada e banalizada, os órgãos que deveriam nos defender, nada ou pouco fazem.

Enquanto bloggers ostentam seguidores ditando asneiras, os nutricionistas são jogados a “própriasorte”.

Outro fator preocupante é o crescimento do número de nutricionistas que usando da alegada “liberdade profissional” prescrevem o que lhes apetece aos seus utentes.

Ignoram a bioquímica, anatomia, fisiologia e histologia. Profissionais que desrespeitam osprincípios da nutrição não merecem exercer a profissão de nutricionista.

É inaceitável que um profissional prescreva desafios em massa para seus utentes, e ainda por cima por aplicativos telefónicos. Indago-me sobre a adequação às necessidades fisiológicas, a harmonia ao estado nutricional e as preferenciais alimentares!

Não mesmo pior são os nutricionistas que descrevem “alimentos milagrosos” por estarem na moda, estes que muitas vezes ainda requerem estudos científicos sobre suas eficiências.

Certamente nosso “maior inimigo” são os da nossa própria casa.

Ser nutricionista parece simples , mas não é. A ciência da nutrição associa-se à Medicina na medida em que requer bastante estudo e conhecimento sobre o funcionamento do corpo humano . E infelizmente andam a desvalorizar o conhecimento do nutricionista.

Certamente se algo não for feito, a nutrição entrará em extinção em breve. Analisemos a nossa profissão, pois estão roubando os louros que nos pertencem, e estamos permitindo.

Cabe aos nutricionistas éticos lutarem para colher os louros que a profissão pode nos dar. Mas que caminho seguir ? Sinceramente estou tentando descobrir, talvez primeiramente exigindo que os Concelhos de Nutrição sejam mais atuantes.

Segundo, desmistificando que o nutricionista só trata de emagrecimento/obesidade, como alguns acreditam, devemos mostrar que a dietoterapia também trata diabetes, hipercolesterolemia, doenças hepáticas e vesiculares, doença de Cronh e Celíaca, doenças gastroenterites e  muitas outras onde a adaptação alimentar se traduz em grandes melhorias dos estados de saúde e bem-estar, muitas vezes visíveis nas análises bioquímicas.

Devemos levar as pessoas a entender que ser nutricionista não é sinonimo de tirar a felicidade a quem gosta de comer! Mito comum entre os leigos.

Sejamos de verdade nutricionistas, com conhecimento cientifico, criativos e apaixonados pelo ser humano!